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Et Planches
Noire de Crimée
Burrata au Lait de Bufflonne
Pain Grillé et Sel Trappeur
Condiment Myrtille
Et ses Mouillettes
Artichauts Confits, Tomates Confites, Olives, Burrata, Tartare de Légumes
Jambon de Savoie, Reblochon, Beignets de Pommes de Terre
Effiloché de Porc de Montagne, Abondance
Beurre à l'Ail des Ours
Classique, Prêt à Déguster
Au Reblochon et Jambon Cru de Savoie
Effiloché de Porc de Montagne, Abondance
Légumes Frais, Œuf Poché, Abondance
Salade, Poulet, Œuf Poché, Abondance, Tomate cerise
Salade, Poulet, Œuf Poché, Abondance, Tomate cerise
Salade, Toast de Légumes, Œuf Poché, Gaspacho, Tomates cerises
Sauce Tartare
Curry Noir, Coriandre, Citron Vert
10 ans maximum
Fraise, Basilic, Crumble Choco
Crème Anglaise féve Tonka
Crème Pistache et Cerise Amarena
Vanille, Chocolat, Pistache, Citron jaune, Fraise, Passion
Fraise melba, poire belle Helene, Dame Blanche
A composer avec nos alcools et glaces ou sorbets
2 boules au choix + alcool 4 cl
Blanc de Seyssel
Cassis, myrtille, pêche de vigne, framboise, mure
Royal Seyssel
Cassis, myrtille, pêche de vigne, framboise, mure
Blanc / Rouge
Genépi, myrtille
Côtes du Rhône
Cave de Chautagne
Gerard Bertrand
Vacqueyras
Aimé Bernard et Fils
IGP Cote de Gascogne
Cave de Chautagne
Alpes de Haute Provence
Côtes de Provence
Argali (bélier)
Millésime brut
