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Uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midis. Formules du Midi : Entrée + Plat + Dessert = 14.50€ / Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 12.50 € / Entrée + Dessert = 10.50€ / Plat du Jour : 10.00 €
Melon de Cavaillon et Jambon de Savoie
Filet de Lieu noir à la crème safranée, céréales aux brocolis et aux tomates
Mousse Cassis et pistaches concassées
Provenance de nos produits : Bœuf, Charcuterie, Canard : ETS Gesler (Hotonnes 01) / Veau de grain : Rhône Alpes / Sorbets et Glaces, Fromages : Valserine Fromagerie (Bellegarde 01) / Chèvre : GAEC Bémol (Moisy 74) / Truffes : Dordogne / Saumon : UE, Truite : Isère / Légumes : Denis Marcet (Seyssel 74) / Pain Burger, Pain de Campagne : Boulangerie des Bonnets (Musièges 74)
Soupe froide de Tomates ananas et Ananas, Espuma de Burrata fumée, Tomates, Concombre, Huile de Basilic et Poudre de pain toasté
- Croquettes de Tomme, - Samoussa Tomates confites / Feta / Basilic, - Gaspacho Tomates Ananas, - Panacotta Chèvre / Poivrons Servis avec Salade verte et crudités
Chèvre frais GAEC Bémol, Poivrons rôtis au romarin, Lard croustillant, Pickles oignons rouges, Pignons de pins, Citron vert
En Tartare aux notes d’Asie et cacahuètes, En Gravlax à la Betterave, Pickles de Fenouil, Aneth et Betterave
Pâtes farcies aux Courgettes et Caviar d’aubergines, Ricotta, Crumble aux Herbes et Cajou, Roquette et Crudités
Coupé au couteau 180g, Câpres, Cébette, Oignons rouges, Basilic, Truffes d’été, Assaisonnement du Chef, Pommes Grenailles, Sauce tartare à l’estragon
Pain du Boulanger, Filet de Truite, Chèvre cendrée, Courgette grillée, Pesto basilic/amandes, Chips de Jambon de Savoie, Pommes Grenailles, Sauce tartare à l’estragon
Filet de Veau juste Saisi, Laqué par son jus, Morilles, Oignons en Textures, Chips de Patate Douce
Cuisse de Canard confite maison, Frites de Polenta à la graisse de canard, Carottes fanes, Purée de carottes, Jus de Canard aux épices
Accompagné de Coulis de Fruits Rouges / Herbes Fraîches / Sucre / Crème
Reblochon fermier / Bûche de Chèvre cendrée / Beaumont de Savoie
Crumble aux Noix, Crémeux Chartreuse verte, Pêches flambées à la Chartreuse, Fraises Fraîches, Sorbet Fraises des Bois / Basilic
Sablé Pécan, Crémeux citron, Suprêmes citron vert, Citron Caviar, Meringue croustillante au Combava, Poivre Timut
Assortiment de 4 mini desserts faits maison et de saison Suppléments => Allongé : 0,50€ / Double et Thé : 1€ / Latte : 1,20€ / Chocolat et Cappuccino : 1,50€ / Digestif : 4€
Streusel Cacao, Crémeux Chocolat à l’huile de Truffe, Insert coco, Copeaux de Chocolat Blanc, Truffe fraîche râpée, Sorbet Coco
- Crèmes Glacées : Vanille de Madagascar, Caramel Cacahuète, Chocolat, Café, Pistache, Rhum-Raisins, Menthe/Chocolat - Sorbets : Fraise, Passion, Cassis Noir, Citron Vert, Pêche de Vigne, Poire Williams, Fruits Rouges - Autres : Barbe à papa, Azzurro Schtroumpf
Le Colonel (Sorbet Citron Vert et Vodka) / Le Savoyard (Sorbet Génépi + Génépi) / Le Bailey’s (Glace Vanille et Chocolat + Bailey’s) / L’Iceberg (Glace Menthe/Chocolat + Get) / Le Bouchon (Crème Glacée Rhum/Raisin & Rhum arrangé)
Du Mercredi au Dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h
Domaine de la Brune, Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 20 € la bouteille
Caveau de Chautagne, Ruffieux (73) - 20 € la bouteille
GAEC Aimé BERNARD & Fils, Sylans (01) - 22 € la bouteille
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 22 € la bouteille
Domaine Monin, Vongnes 01 - 23 € la bouteille
Domaine TARIQUET - 31.50 € la Bouteille
Caveau de Chautagne, Ruffieux 73 - 33 € la bouteille
Caveau Bugiste, Vongnes 01 - 35 € la bouteille
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01)
Domaine de Bel Air, Culoz 01 - 39 € la bouteille
Parrallèle 45, Domaines Paul Jaboulet Aîné 26 - 22 € la bouteille
Le Paradou, Domaine Paul Jaboulet Aîné (26) - 31 € la bouteille
Les Cyprès, Domaine Paul Jaboulet Aîné (26) - 35 € la bouteille
Les Jalets, Domaine Paul Jaboulet Aîné (26)
Roc de Minvieille - 20 € la bouteille
GAEC Aimé Bernard & Fils, Sylans (01) - 20 € la bouteille
Caveau de Chautagne, Ruffieux 73 - 28 € la bouteille
Domaine Monin, Vongnes 01 - 31 € la bouteille
Lubéron - 31 € la bouteille
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 34 € la bouteille
AOC BUGEY, Caveau Bugiste, Vongnes (01)
Maîtres Vignerons de la Presqu'Île de Saint Tropez - 29 € la bouteille
Le Caveau des Demoiselles, Andert-Condon (01) - 20 € la bouteille
Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 20 € la bouteille
Maison GALLICE, La Trille (01) - 23 € la bouteille
Caveau de Chautagne, Ruffieux (73)
Nicolas Mazzuchelli, Cerdon (01)
Caves Lambert, Seyssel (74)
Crèmes Glacées : Vanille de Madagascar, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Pistache, Menthe/Chocolat Sorbets : Fraise, Passion, Cassis Noir, Citron Vert, Pêche de Vigne, Fruits Rouges, Poire Autres : Barbe à papa, Azzurro Schtroumpf
Suppléments : Tranche : 0.10 € / Lait : 0.30 € / Sirop, Crème : 0.40 € / Picon : 0.50 €
Banane, Kiwi, Menthe, Zestes Citron, Framboise, Fraise, Cassis, Cerise, Grenadine, Pêche, Mangue, Violette, Orgeat, Pamplemousse
Fraise, Tomate, Mangue, Abricot, Pomme, Orange, Ananas, Pamplemousse
Banane, Kiwi, Menthe, Zestes de Citron, Framboise, Fraise, Cassis, Cerise, Grenadine, Pêche, Mangue, Violette, Orgeat, Pamplemousse
Tonic / Agrumes
Pêche / Mangue et Camomille
Supplément sirop : + 0.40 €
Blanc / Rouge
Crème de Mûre, Framboise, Cassis, Chataîgne ou Pêche
Crème Framboise, Vin Blanc, Swcheppes Gingembre
Crème de Mûre, Cassis, Framboise, Chataîgne ou Pêche
Jack Daniel's
Eristoff
Poire / Prune
BACARDI Blanc / Ambré
Décaféiné / Grande Réserve Malongo
Décaféiné / Grande Réserve Malongo
Pointe de Lait avec un expresso
Plus d'eau avec l'expresso
Double dose dans une grande tasse
Thé Noir Darjeeling, Thé Noir Earl Grey, Thé Noir à la Vanille, Thé Vert au Jasmin, Thé Vert à la menthe / Infusion Tilleul, Infusion Tilleul/menthe, Infusion Verveine
Expresso avec mousse et crème de lait dans une grande tasse
Expresso avec mousse et crème de lait dans une grande tasse et saupoudré de chocolat en poudre
Lait chaud avec chocolat en poudre
Blonde
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex
Sana Alcool
Maison Gallice, Seyssel
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Bière + Limonade
Bière + Grenadine + Limonade
30cL
Jus de Pommes, Jus d'Ananas, Jus d'Oranges, Sirop de Fraise et Sirop de Grenadine / Glace Pilée
Jus de Pommes, Sirop de Sucre, Cassonade, Menthe, Ciron Vert, Perrier / Glace Pilée
Bitter, Schweppes Agrumes, Sirop de Citron / Glace Pilée
30cL
Apérol, Royal Seyssel, Perrier / Glace Pilée, Tranche d'Oranges)
Rhum Blanc, Rhum Ambré, Sirop de Sucre, Cassonade, Menthe, Citron Vert, Perrier / Glace Pilée
Vodka, Liqueur de Pêche, Crème de Mûre, Jus d'Ananas, Jus de Cranberry
Gin, Schweppes Agrumes, Sirop de Citron, Bitter Angosture
Provenance de nos produits : Bœuf, Charcuterie, Canard : ETS Gesler (Hotonnes 01) / Veau de grain : Rhône Alpes / Sorbets et Glaces, Fromages : Valserine Fromagerie (Bellegarde 01) / Chèvre : GAEC Bémol (Moisy 74) / Truffes : Dordogne / Saumon : UE, Truite : Isère / Légumes : Denis Marcet (Seyssel 74) / Pain Burger, Pain de Campagne : Boulangerie des Bonnets (Musièges 74)
Pâtes farcies aux Courgettes et Caviar d’aubergines, Ricotta, Crumble aux Herbes et Cajou, Roquette et Crudités
Suprême de Poulet, Sauce Curry / Coco et Gingembre Riz aux P'tits Légumes
Coupé au couteau 180g, Câpres, Cébette, Oignons rouges, Basilic, Assaisonnement du Chef, Pommes Grenailles, Sauce tartare à l’estragon
Pain du Boulanger, Filet de Truite, Chèvre cendrée, Pesto basilic/amandes, Pommes Grenailles, Sauce tartare à l’estragon
Sablé Pécan, Crémeux Citron, Suprêmes Citron Vert, Citron Caviar, Meringue Croustillante, Poivre Timut
Sablé Pistache, Crémeux Pistache, Framboises fraîches, Pistaches concassées, Copeaux Chocolat blanc
Dessert du Chef / Boisson : Jus de Fruits ou Sirop à l'eau ou Diabolo
Réservation Obligatoire 1h à l'avance
25cL en Pression
25cL en Pression
Maison Gallice - La Trille 01
Peyrieu 01 - Disponible à la Cave Lambert, Seyssel 74
Allinges 74
Rhum Blanc Rhum Ambré, Sirop de Sucre, Menthe, Citron Vert, Perrier, Glace Pilée
Apérol, Royal Seyssel, Perrier
Vodka, Liqueur de Pêche, Crème de Mûre, Jus Ananas, Cranberry, Glace Pilée
Schweppes Agrumes, Sirop de Citron, Gin, Bitter Angostura, Glace Pilée
Rosé, Schweppes Tonic, Crème de Fraise des bois, Glace Pilée
PAGO, 20cL Pommes, Oranges, Tomate, Pamplemousse, Abricot, Ananas et Mangue
Pêche ou Camomille
Heineken 0
- Seyssel Sunrise : Jus de Pommes, Jus d'Oranges, Jus d'Ananas, Sirop de Fraise et Grenadine - Virgin Mojito : Jus de Pommes, Menthe, Citron Vert, Cassonade, Perrier, Sirop de Sucre - Virgin Lemon Lime Bitter : Schweppes Agrumes, Sirop de Citron, Bitter
Brasserie du Mont-Blanc, 33cL / Supplément Sirop + 0.40 €