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UNIQUEMENT LE DERNIER DIMANCHE DE CHAQUE MOIS !! Tout excès de nourriture dans vos assiettes qui finirait dans nos poubelles sera facturé 5 €
25,00€Le Buffet complet : Boissons + Buffet Salé + Buffet Sucré
► La Crème de Topinambours ► La Salade d’Haricots, Feta et Menthe ► Les Muffins Potimarron, Lard et Chèvre ► La Frittata aux légumes d'automne ► La Salade de Penne, Petits pois, Pesto épinards ► La Salade de Quinoa, Petits Légumes, Herbes, Sésame et Cacahuètes ► La Tartine Œufs Durs, Mayonnaise, Herbes Fraîches et Lard Fumé ► Salade et Assortiment de Crudités ► Pâté et Charcuterie, Pain de Campagne ► Poitrine de Porc rôtie, écrasé de pomme de terre à l'ail
► Le Brownie au Chocolat et Noisettes ► La Mousse ananas et mousse au chocolat à la clémentine ► La Salade de Fruits (Raisin, Melon, Pomelo, Ananas, Kiwi) ► Les Cookies Chocolat au Lait / Pécan et Chocolat Noir / Noix ► Le Fromage blanc aux Fruits Rouges et Poudre de noisettes ► Le Gateau moelleux à la mandarine ► Les Pancakes (Sauce chocolat, Sucre et Miel) ► Brioche et Viennoiseries accompagnées de Sucre et Beurre
Le P'tit déj + Boissons + Buffet Sucré
Tranche de Pain de Campagne Toastée, Herbes Fraîches avec 2 œufs (cuisson au choix : Brouillés, Au plat, Pochés) // Accompagnés de - Champignons sautés - Poitrine Fumée - Oignons Caramélisés - Pommes de terre rôties au Thym - Pousses de Frisée - Sauce Hollandaise
Boissons + Buffet Salé et Sucré Gratuit pour les moins de 6 ans.
Uniquement les mardis, mercredis, jeudis et vendredis midis. Formules du Midi : Entrée + Plat + Dessert = 14.50€ / Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 12.50 € / Entrée + Dessert = 10.50€ / Plat du Jour : 9.50 €
Terrine de Campagne, Salade Verte
Bavette de Bœuf, Sauce Poivre Vert Duo de Haricots Poêlés et Frites Maison
Salade de Fruits de Saison
Provenance de nos produits :Foie gras, Bœuf, Agneau, Charcuterie : ETS Gesler (Hotonnes 01) / Sorbets et Glaces, Domaine de Bresse : Valserine Fromages (Bellegarde 01) / Saint-Jacques : Alpes Marée / Légumes : Denis Marcet (Seyssel 74) / Pain Burger, Pain de Campagne, Pain au Chanvre : Boulangerie des Bonnets (Musièges 74)
Topinambours, Crème, Tourteau de Noisette, Huile de Truffe, Pain au Chanvre
Oeuf poché, Réduction de vin rouge, Échalotes, Lard Fumé, Trompettes de la Mort, Compotée d'oignons, Croûtons aillés
Salade Frisée et Trévise, Chèvre Cendrée du GAEC Bémol, Romarin et Miel, Pancetta, Noix, Pickles de Chou rouge, Crudités
Terrine de Foie Gras de Canard, Safran et épices de Tanzanie, Pâte de Fruits au Coing et Vin Chaud, Salade et Crudités de Saison
Potimarron Rôti au Thym, Butternut au Romarin, Courge Spaghetti, Légumes d'Hiver, Sauce Fruits Secs / Soja
Pommes de Terre Fondantes, Lard Fumé, Croquette de Reblochon, Pickles d'Oignons Rouges, Crème de Reblochon
En croûte d'Herbes, Agneau fondant, Légumes racines en texture, Jus au romarin
Noix de Saint Jacques snackées, Mousseline de Carottes, Salsifis et Choux de Bruxelles sautés à la Sauge, Clémentine
Mijoté lentement, Pain du Boulanger, Galette de Pommes de Terre, Beaufort, Jambon de Savoie, Chips de Patates Douces et Sauce Moutarde à l'Ancienne
Coulis / Herbe Fraîche / Sucre / Crème
Reblochon / Domaine de Bresse / Beaumont de Savoie
Sablé Coco, Crémeux Mangue, Dés d'Ananas, Passion, Grenade, Croustillant caramélisé
Sablé Pécan, Crémeux Citron, Suprêmes Citron Vert, Citron Caviar, Meringue Croustillante au Combava, Poivre Timut
Mousse de Chocolat Noir 75%de Tanzanie, Chocolat pailleté et Copeaux, Gelée de Clémentines, Tuile aux Amandes, Chantilly, Clémentine
Assortiment de 4 mini desserts faits maison et de saison. / Suppléments => Allongé : 0,50€ / Double et Thé : 1€ / Latte : 1,20€ / Chocolat et Cappuccino : 1,50€ / Digestif : 4€
Vanille de Madagascar, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Café, Pistache, Menthe-Chocolat et Rhum-Raisin/ Fraise, Framboise, Passion, Citron Vert, Abricot, Cassis Noir et Nectarine, Melon/ Barbe à Papa et Azzurro Schtroumpfs
Le Colonel (Sorbet Citron Vert et Vodka) / Le Savoyard (Sorbet Génépi + Génépi) / Le Bailey’s (Glace Vanille et Chocolat + Bailey’s) / L’Iceberg (Glace Menthe/Chocolat + Get) / Le Bouchon (Crème Glacée Rhum/Raisins + Rhum arrangé)
Crèmes Glacées : Vanille de Madagascar, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Café, Pistache, Rhum-Raisins Sorbets : Fraise, Framboise, Passion, Nectarine, Cassis Noir, Abricot, Citron Vert, Melon Autres : Barbe à papa, Azzurro Schtroumpf
Domaine de la Brune, Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 20 € la bouteille
Caveau de Chautagne, Saumont (73) - 20 € la bouteille
GAEC Aimé BERNARD & Fils, Sylans (01) - 22 € la bouteille
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 22 € la bouteille
Domaine Monin, Vongnes 01 - 23 € la bouteille
Domaine MONIN, Vongnes (01) - 27 € la Bouteille
Caveau de Chautagne (73) - 33 € la bouteille
Philippe Grisard (73) - 35 € la bouteille
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01)
Roc de Minvieille - 20 € la bouteille
GAEC Aimé Bernard & Fils, Sylans (01) - 20 € la bouteille
Plan de Dieu - 22 € la bouteille
Caveau de Chautagne (73) - 28 € la bouteille
Lubéron - 31 € la bouteille
Domaine Brune - 31 € la bouteille
Tasteviné, Clos Vougeot - 34 € la bouteille
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 34 € la bouteille
Château des Hautes Ribes - 35 € la bouteille
Domaine de Bel Air - 39 € la bouteille
Domaine Buffière
AOC BUGEY, Caveau Bugiste, Vongnes (01)
Le Caveau des Demoiselles, Andert-Condon (01) - 20 € la bouteille
Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 20 € la bouteille
Maison GALLICE, La Trille (01) - 23 € la bouteille
Mont Ventoux - 28 € la bouteille
Caveau de Chautagne (73)
Nicolas Mazzuchelli, Cerdon (01)
Caves Lambert, Seyssel (74)