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Provenance de nos produits : Viande et Abats : Ets Gesler, Hotonnes (01) Omble Chevalier et Truite : Élevage Murgat, Isère (38) Fromages : Société Laitière des Hauts de Savoie et La Chèvrerie des Daines (74) Légumes : Denis Marcet, Maraîcher à Seyssel (74) Fruits : France
Mousse de Foies de Volaille aux Morilles, Compotée de Fraises vinaigrées, Brioche toastée maison, Salade et Crudités de saison
Crème d’Asperges vertes, Chantilly à la Chèvre, Pointes d’Asperges vertes, Lard croustillant, Pickles d’Oignons rouges et Pignons de pin torréfiés
Batavia et Cresson, Croquettes de Boudin noir, Truite fumée, Noix, Chou-fleur en pickles, Vinaigrette aux Noix
Croquette de Fromage Haloumi et sa Mayonnaise au Curry Panna cotta d’Asperges vertes, Chantilly à la Chèvre, Lard croustillant, Pickles d’Oignons rouges Truite fumée sur sa Chips de Riz à l’Encre de Seiche Parfait de Foies de Volaille aux Morilles et Compotée de Fraises vinaigrées
Linguines de Courgettes et Carottes, Nouilles Soba, Oignons frits, Sésame, Pousses de Soja, Sauce Satay (Cacahuètes)
Pain brioché fait maison, Filet de Poulet au Piment d’Espelette, Pickles de Poivrons, Épinards frais, Sauce Basquaise, Chips de Spianata, Frites Maison et Mayonnaise épicée
Viande coupée au couteau, Épices Cajun, Oignons rouges et cébette, Noix de Cajou, Basilic et Ciboulette, Frites Maison et Sauce Mayonnaise Epicée
Mousse de Foies de Volaille aux Morilles, Compotée de Fraises vinaigrées, Brioche toastée maison, Salade et Crudités de saison
Batavia et Cresson, Croquettes de Boudin noir, Truite fumée, Noix, Chou-fleur en pickles, Vinaigrette aux Noix
Croquette de Fromage Haloumi et sa Mayonnaise au Curry Panna cotta d’Asperges vertes, Chantilly à la Chèvre, Lard croustillant, Pickles d’Oignons rouges Truite fumée sur sa Chips de Riz à l’Encre de Seiche Parfait de Foies de Volaille aux Morilles et Compotée de Fraises vinaigrées
Filet d’Omble Chevalier au four, Croûte à l’Ail des Ours et Persil, Riz noir crémeux, Asperges vertes, Petits Pois, Dentelle à l’encre de Seiche
Cœur de Ris de Veau moelleux et croustillant, Crème aux Morilles, Pommes de Terre « Bouchons », Mousseline de Brocolis, Chips de Vitelotte
Accompagné de Coulis de Fruits Rouges / Herbes Fraîches / Sucre / Crème
Bleu de Bonneval / Bûche de Chèvre cendrée GAEC Bémol / Beaumont de Savoie
Sablé aux Pistaches, Crémeux aux Cerises noires, Cerises fraîches et en pickles, Pistaches concassées, Opaline au Charbon
Biscuit Amandes, Creamcheese au Chocolat au Lait, Insert Café, Gelée de Lait au Café, Fraises fraîches
Couronne de Pâte à Choux, Praliné maison aux Amandes, Crème au Royal Seyssel, Pralines roses, Chips de Gingembre
Assortiment de 4 mini desserts faits maison Suppléments => Allongé : 0,50€ / Double et Thé : 1€ / Latte : 1,20€ / Chocolat et Cappuccino : 1,50€ / Digestif : 4€
Le Colonel (Sorbet Citron Vert et Vodka) / Le Savoyard (Sorbet Génépi + Génépi) / Le Bailey’s (Glace Vanille et Chocolat + Bailey’s) / L’Iceberg (Glace Menthe/Chocolat + Get) / Le Bouchon (Crème Glacée Rhum/Raisin & Rhum arrangé)
1 boule : 1.80 € 2 boules : 3 € 3 boules : 4.50 €
Mousse Fruits rouges, Griottes te Noisettes
Du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30 en terrasse uniquement en cas de beau temps, à emporter en cas de pluie
Mignon de Porc, Sauce moutarde à l'Ancienne Purée de Carottes et Navets glacés
Filet de Julienne, Chapelure Coriandre et Cerfeuil Risotto aux Fèves et Haricots verts
Pilons de Poulet au Miel et Romarin Quinoa aux Brocolis et aux Champignons
Brochette de Boeuf au Thym et Origan Frites maison et Salade verte
Plat du Jour et Dessert de la Semaine
Aiguillettes de Poulet pané et Frites Maison 2 boules de Glace au choix ou Suggestion du Chef 1 Boisson au choix : sirop à l'eau ou Diabolo ou Jus de Fruits
Domaine de la Brune, Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 3 € le verre de 12cL / 5.50 € le pichet de 25cl / 10.50 € le pichet de 46cL
Caveau de Chautagne, Ruffieux (73) - 3 € le verre de 12cL / 5.50 € le pichet de 25cL / 10.50€ le pichet de 46cl
GAEC Aimé BERNARD & Fils, Sylans (01) - 3.50 € le verre de 12cL / 6.50 € le pichet de 25cL / 12.50 € le pichet de 46cL
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 3.50 € le verre de 12cL / 6.50 € le pichet de 25cL / 12.50 € le pichet de 46cL
Domaine Monin, Vongnes 01 - 4 € le verre de 12cL / 7.50 € le pichet de 25cL / 14.50 € le pichet de 46cL
Domaine TARIQUET - 5 € le verre de 12cL / 9.50 € le pichet de 25cL / 18.50 € le pichet de 46cL
Caveau de Chautagne, Ruffieux 73 - 5 € le verre de 12cL / 9.50 € le pichet de 25cL / 18.50 € le pichet de 46cL
Caveau Bugiste, Vongnes 01 - 5.50 € le verre de 12cL / 10.50 € le pichet de 25cL / 20.50 € le pichet de 46cL
Roc de Minvieille - 3 € le verre de 12cL / 5.50 € le pichet de 25cL / 10.50 € le pichet de 46cL
GAEC Aimé Bernard & Fils, Sylans (01) - 3 € le verre de 12cL / 5.50 € le pichet de 25cL / 10.50 € le pichet de 46cL
Parrallèle 45, Domaines Paul Jaboulet Aîné 26 - 3.50 € le verre de 12cL / 6.50 € le pichet de 25cL / 12.50 € le pichet de 46cL
Caveau de Chautagne, Ruffieux 73 - 4.50 € le verre de 12cL / 8.50 € le pichet de 25cL / 16.50 € le pichet de 46cL
Domaine Monin, Vongnes 01 - 5 € le verre de 12cL / 9.50 € le pichet de 25cL / 18.50 € le pichet de 46cL
Lubéron - 5 € le verre de 12cL / 9.50 € le pichet de 25cL / 18.50 € le pichet de 46cL
Le Paradou, Domaine Paul Jaboulet Aîné (26) - 5 € le verre de 12cL / 9.50 € le pichet de 25cL / 18.50 € le pichet de 46cL
Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 5.50 € le verre de 12cL / 10.50 € le pichet de 25cL / 20.50 € le pichet de 46cL
"Les Hauts de Vens", Stéphane Héritier (74) - 6.50 € le verre de 12cL / 12.50 € le pichet de 12cL / 24.50 € le pichet de 46cL
Les Cyprès, Domaine Paul Jaboulet Aîné (26) - 5.50 € le verre de 12cL / 10.50 € le pichet de 25cL / 20.50 € le pichet de 46cL
Les Jalets, Domaine Paul Jaboulet Aîné (26)
Le Caveau des Demoiselles, Andert-Condon (01) - 3 € le verre de 12cL / 5.50 € le pichet de 25cL / 10.50 € le pichet de 46cL
Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 3 € le verre de 12cL / 5.50 € le pichet de 25cL / 10.50 € le pichet de 46cL
Maison GALLICE, La Trille (01) - 4 € le verre de 12cL / 7.50 € le pichet de 25cL / 15.50 € le pichet de 46cL
Miraval - 5 € le verre de 12cL / 9.50 € le pichet de 25cL / 18.50 € le pichet de 46cL
Miraval - 29 € la bouteille
Nicolas Mazzuchelli, Cerdon (01) - 3.50 € le verre
Caves Lambert, Seyssel (74) - 5 € le verre
Suppléments : Tranche : 0.10 € / Lait : 0.30 € / Sirop, Crème : 0.40 € / Picon : 0.50 €
Banane, Kiwi, Menthe, Zestes Citron, Framboise, Fraise, Cassis, Cerise, Grenadine, Pêche, Mangue, Violette, Orgeat, Pamplemousse
Banane, Kiwi, Menthe, Zestes de Citron, Framboise, Fraise, Cassis, Cerise, Grenadine, Pêche, Mangue, Violette, Orgeat, Pamplemousse
Fraise, Tomate, Mangue, Abricot, Pomme, Orange, Ananas, Pamplemousse
Tonic / Agrumes
Pêche
Supplément sirop : + 0.40 €
Blanc / Rouge
Crème de Mûre, Framboise, Cassis, Chataîgne ou Pêche
Crème Framboise, Vin Blanc, Swcheppes Gingembre
Crème de Mûre, Cassis, Framboise, Chataîgne ou Pêche
Martini Blanc, Martini Rouge, Campari
Poire / Prune
Décaféiné / Grande Réserve Malongo
Décaféiné / Grande Réserve Malongo
Pointe de Lait avec un expresso
Plus d'eau avec l'expresso
Double dose dans une grande tasse
Thé Noir Darjeeling, Thé Noir Earl Grey, Thé Noir à la Vanille, Thé Vert au Jasmin, Thé Vert à la menthe / Infusion Tilleul, Infusion Tilleul/menthe, Infusion Verveine
Expresso avec mousse et crème de lait dans une grande tasse et saupoudré de chocolat en poudre
Lait chaud avec chocolat en poudre
Blonde
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex
Sana Alcool
Maison Gallice, Seyssel
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Brasserie du Mont-Blanc, La Motte Cervolex (73)
Bière + Limonade
Bière + Grenadine + Limonade
Bière + Limonade
Bière + Grenadine + Limonade
30cL
Jus de Pommes, Jus d'Ananas, Jus d'Oranges, Sirop de Fraise et Sirop de Grenadine / Glace Pilée
Jus de Pommes, Sirop de Sucre, Cassonade, Menthe, Ciron Vert, Perrier / Glace Pilée
30cL
Apérol, Royal Seyssel, Perrier / Glace Pilée, Tranche d'Oranges)
Rhum Blanc, Rhum Ambré, Sirop de Sucre, Cassonade, Menthe, Citron Vert, Perrier / Glace Pilée
Gin, Schweppes Agrumes, Sirop de Citron, Bitter Angosture
Téquila, Triple sec, Citron
Vodka, Curaçao, Citron
Téquila, Gin, Vodka, Rhum, Cointreau, Coca
Vodka, Kaluha, Lait
Rhum, Batida, Ananas
