菜单

Uniquement les mardis, mercredis, jeudis et vendredis midis. Formules du Midi : Entrée + Plat + Dessert = 14.50€ / Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 12.50 € / Entrée + Dessert = 10.50€ / Plat du Jour : 9.50 €

Provenance de nos produits : Foie de volaille, Diots, Boeuf, Porc, Pancetta : ETS Gesler (Hotonnes 01) / Pecorino, Domaine de Bresse, Bleu de Gex, Glaces : Valserine Fromages (Bellegarde 01) / Truite : Elevage Murgeat (38) / P'tit Bémol ail des ours, Bûche de Chêvre Cendrée : GAEC Bémol (Moisy 74) / Légumes : Denis Marcet (Seyssel 74) / Pain Burger : Boulangerie des Bonnets (Musièges 74) / Pain au Lard et aux Noix : Boulangerie Gorce (Seyssel 74)

Le Gaspacho de Saison (Végétarien)

Servi Froid - Tomates, Poivrons Rouges, Courgettes, Mouillettes de Pain aux Noix, Salsa Menthe-Wasabi

9,00€
  
17,00€

LaTerrine de Sandre

Sandre pochée au Bouillon, Poireaux Fondants, Sauce Tartare à l'Estragon, Saladine de Saison

9,50€
  
18,00€

La Salade Gourmande au P'tit Bémol (Disponible Végétarien)

Batavia et Feuille de Chêne, Pain au Lard Toasté, Chèvre frais à l'Ail des Ours, Crudités, Noix, Vinaigrette au Miel

10,00€
  
18,50€

Le Burger de Truite (uniquement soir et week-end)

Pain au Charbon naturel, Chèvre Frais GAEC Bémol, Pesto Aneth et Estragon, Frites de Patates Douces et Sauce BBQ Maison

22,00€
 

Le Tartare de Boeuf à Notre Façon

Coupé au Couteau, Basilic, Câpres, Cébette, Oignons Rouges, Assaisonnement du Chef, Frites de Patates Douces et Sauce BBQ Maison

16,00€
 

La Côte de Porc Fermier (uniquement soir et week-end)

Grillée, Mousseline de Chou-Fleur Rôti, Carottes Fanes, Brocolis, Jus Corsé au Romarin

17,00€
 

Le Risotto de Pépinettes aux Morilles (Disponible Végétarien / Uniquement Soirs et Week-ends)

Petites Pâtes en Forme de Riz, Morilles, Asperges Vertes, Mascarpone, Pecorino, Chips de Pancetta

20,00€
 

La Trilogie de Fromages

Chèvre GAEC Bémol / Domaine de Bresse / Beaumont de Savoie

6,50€
 

Le Fromage Blanc Battu

Coulis / Herbe Fraîche / Sucre / Crème

4,00€
 

La Tartelette Vanille / Fraise

Dacquoise Coco, Fraises Fraîches, Crémeux Vanille Bourbon, Croustillant au Chocolat Dulce

7,50€
 

Le P'tit Gâteau au Chocolat

Génoise Moelleuse, Mousse Chocolat Noir et Crêpes Dentelles, Fruits Rouges Frais, Coulis

7,00€
 

La Tarte aux Citrons du Bouchon

Sablé Pécan, Crémeux Citron, Suprêmes Citron Vert, Citron Caviar, Meringue Croustillante au Combava, Poivre Timut

7,50€
 

Le Café Gourmand

Assortiment de 4 mini desserts faits maison et de saison. / Suppléments => Allongé : 0,50€ / Double et Thé : 1€ / Latte : 1,20€ / Chocolat et Cappuccino : 1,50€ / Digestif : 4€

8,50€
 

Les Crèmes Glacées et Sorbets des "Délices de Chêne" et "Glaces des Alpes"

Vanille de Madagascar, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Café, Noisette, Pistache, Menthe-Chocolat et Rhum-Raisin/ Fraise, Framboise, Passion, Citron Vert, Abricot, Cassis Noir et Nectarine/ Barbe à Papa et Azzurro Schtroumpfs

1,80€ 1 boule
 
3,00€ 2 boules
  
4,20€ 3 boules

De 18h à 20h 7 € l’assiette de 4 bouchées identiques 13 € la planche mixte pour 2 personnes 25 € la planche mixte pour 4 personnes

Les Pics de Diots et Polenta aux Herbes

Sauce aux Oignons

7,00€ les 4
 

Les Aiguillettes de Poulet

Sauce Satay

7,00€ les 4
 

Les Fingers de Bleu de Gex

Condiment aux Noix

7,00€ les 4
 

Le Parfait de foies de volaille

Brioche Toastée, Pickles d'Oignons Rouges, Sel Fumé

7,00€ les 4
 

10,00€

AOC SEYSSEL, "Cuvée Prestige"

GAEC Aimé BERNARD & Fils, Sylans (01) - 19 € la bouteille

3,00€ le verre .
 
5,50€ le pichet.
  
10,50€ le pichet.

AOC MALVOISIE, "Cuvée Lamartine"

Caveau de Chautagne, Saumont (73) - 20 € la bouteille

3,50€ le verre .
 
6,50€ le pichet.
  
12,50€ le pichet.

MONDEUSE BLANCHE DES COTEAUX DE L'AIN, "Spécialité"

Le Caveau Bugiste, Vongnes (01) - 22 € la bouteille

3,75€ le verre .
 
7,00€ le pichet.
  
13,50€ le pichet.

JACQUERE

Domaine de Verronnet, Alain BOSSON (73) - 25 € la bouteille

4,00€ le verre .
 
7,50€ le pichet.
  
14,50€ le pichet.

MOLETTE VIEILLES VIGNES, "L'Antique"

Domaine de la Brune, Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 26 € la bouteille

4,00€ le verre .
 
7,50€ le pichet.
  
14,50€ le pichet.

CHARDONNAY VIEILLES VIGNES, "Les Bâtardes"

Domaine MONIN, Vongnes (01) - 27 € la Bouteille

4,50€ le verre .
 
8,50€ le pichet.
  
16,50€ le pichet.

CHIGNIN BERGERON SAVOIE AOP - "Opulent"

Philippe Grisard (73) - 30 € la bouteille

5,00€ le verre .
 
9,50€ le pichet.
  
18,50€ le pichet.

AOP ROUSSETTE DE SAVOIE, "Cuvée Excellence"

Domaine de Verronnet, Alain BOSSON

35,00€ la boutei.
 

CRU MANICLE BLANC DU BUGEY, "Cuvée de l'Amandier"

Caveau Bugiste, Vongnes (01)

40,00€ la boutei.
 

BORDEAUX AOP

Perron de la Graverge - 25 € la bouteille

4,00€ le verre .
 
7,50€ le pichet.
  
14,50€ le pichet.

GRAND MARRENON

Lubéron AOC - 29 € la bouteille

5,00€ le verre .
 
9,50€ le pichet.
  
18,50€ le pichet.

AOC PINOT DE SAVOIE

Aimé Bernard & Fils, Sylans (01) - 19 € la bouteille

3,00€ le verre .
 
5,50€ le pichet.
  
10,50€ le pichet.

AOP MONDEUSE

Aimé BERNARD AOP - 20 € la bouteille

3,50€ le verre .
 
6,50€ le pichet.
  
12,50€ le pichet.

CÔTE DU RHÔNE VILLAGE

Plan de Dieu - 22 € la bouteille

3,50€ le verre .
 
6,50€ le pichet.
  
12,50€ le pichet.

LOS QUINTAOS

Chili Carme - 27 € la bouteille

4,50€ le verre .
 
7,50€ le pichet.
  
14,50€ le pichet.

BEAUMES DE VENISE

Domaine Brune AOC

33,00€ la boutei.
 

MORGON

Tasteviné, Clos Vougeot

34,00€ la boutei.
 

VACQUEYRAS

Château des Hautes Ribes AOC

35,00€ la boutei.
 

MONDEUSE SAVOIE ARBIN BIO

AOC Domaine GENOUX

38,00€ la boutei.
 

CROZES HERMITAGE

Domaine Buffière

39,00€ la boutei.
 

MANICLE ROUGE, "Cuvée de la Truffière"

Caveau Bugiste, Vongnes (01)

40,00€ la boutei.
 

ROSE LUCILE

Mont Ventoux - 27 € la bouteille

4,50€ le verre .
 
7,50€ le pichet.
  
16,50€ le pichet.

ROSÉ DU BUGEY, "L'effet Chloé"

Caveau des Demoiselles, Andert-Condon (01) - 19 € la bouteille

3,00€ le verre .
 
5,50€ le pichet.
  
10,50€ le pichet.

ROSE DE LA BRUNE

Pierre-Alain VIONNET, Corbonod (01) - 20 € la bouteille

3,50€ le verre
 
6,50€ le pichet.
  
12,50€ le pichet.

ROSE - VIN DE FRANCE

Maison GALLICE, La Trille (01)

28,00€ la boutei.
 

PÉTILLANT GROSEILLES

Caveau des Demoiselles, Andert-Condon (01)

3,50€ le verre .
 
22,00€ la boutei.
 

PÉTILLANT BULLES ROSE

Caveau des Demoiselles, Andert-Condon (01)

3,00€ le verre .
 
20,00€ la boutei.
 

ROYAL SEYSSEL BRUT MILLESIME

Caves Lambert, Seyssel (74)

5,00€ le verre .
 
30,00€ la boutei.
 

CHAMPAGNE LOUIS CONSTANT BRUT

40,00€ la boutei.
 

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